国際調理製菓専門学校

食材本来の味を生かした「本物」のシェフ・パティシエを育成。現場経験豊富な先生から直接指導を受けることで、実践に即した的確な知識・技術のみならず、人として大切な礼儀作法、心配りなど、“心で料理を作る”ことの大切さを学ぶ。また“本物の技術者”を育てるために『食材教育』を徹底して行うことで真の食材を見極める目を養うとともに、感性の磨かれたワンステップ上のプロを目指します。

お問合せ先	0120-210-673
所在地	〒951-8063 新潟県新潟市古町通6-953-1
交通情報	新潟駅からバスで6分。「古町」下車、歩いてすぐ！！

シェフ学科

コース情報

（2年・40名）イタリア料理コース | フランス料理コース | 中国料理コース | 日本料理コース

『食材本来の味を生かし、本格調理技術を身につけた「本物」のシェフになる！』

目標とする資格	調理師<国>　専門調理師・調理技能士<国>　調理師養成施設助手資格　食品技術管理専門士　食品衛生責任者

健康調理学科

コース情報

（2年・40名）健康福祉コース｜集団調理コース

『調理特性と栄養バランスを上手く調和できる調理師になる！』

目標とする資格	調理師<国>　専門調理師・調理技能士<国>　食品技術管理専門士　食品衛生責任者

カフェ学科

コース情報

（2年・80名）カフェコース｜スイーツコース

『料理＆スイーツ・ドリンクを学び、美的センスを兼ね揃えた店舗運営できる「カフェスペシャリスト」になる！』

目標とする資格	調理師<国>　専門調理師・調理技能士<国>　調理師養成施設助手資格　食品技術管理専門士　フードコーディネーター

パティシエ学科

コース情報

（2年・40名）製菓コース｜製パンコース

『「材料」「味」「デザイン」にこだわり、高度な技術をマスターした「本物」のパティシエになる！』

目標とする資格	製菓衛生師<国>　菓子製造技能士<国>　パン製造技能士<国>　食品衛生責任者

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